খাৰ খোৱাৰ ৫টা লাভ |Assamese Traditional Medicinal Khar

Assamese Traditional Medicinal Khar: আপুনি ভীম কল ভাল নাপাব পাৰে। কিন্তু ইয়াৰ বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰিতা আছে।

আনকি ইয়াৰ বাকালীতো স্বাস্থ্য পুষ্টিকাৰক বহুতো উপাদান থাকে।

For New Updates, Join টেলিগ্ৰাম (Telegram)

অসমীয়া প্ৰতিখন গাঁৱতে এই ভীম কল গছ আছে। ই অসমী ৰন্ধনপ্ৰণালীৰ এক আধাৰশিলা।

ভীম কল (Also known as Musa Balbisiana) ৰ বজাৰত চাহিদা কম বা জলবায়ুৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰিব মূল্য বৃদ্ধি হ’ব পাৰে।

গ্ৰীষ্মকালত এই কালৰ মূল্য বৃদ্ধি হয়, কিয়নো ই শৰীৰৰ তাপমাত্ৰা হ্ৰাস কৰা সহায় কৰে।

ভীম কলৰ বৈশিষ্টসমূহ :-

ভীম কলে শৰীৰক শক্তি প্ৰদান কৰে আৰু বিভিন্ন শাৰীৰিক কাৰ্যৰ বাবে অত্যাৱশ্যকীয়।

এই কলত ফাইবাৰে হজমত সহায় কৰে, অন্ত্ৰৰ নিয়মীয়াতা বৃদ্ধি কৰে, আৰু স্বাস্থ্যকৰ ওজন বজাই ৰখাত সহায় কৰে।

ভীম কল হৈছে ভিটামিন চি (Vitamin C) আৰু ভিটামিন বি6(Vitamin B6) সহ কেইবাটাও ভিটামিনৰ এক ভাল উৎস।

কলত (Assamese Traditional Medicinal Khar) পটাছিয়াম আৰু মেগনেছিয়ামৰ দৰে কেইবাটাও গুৰুত্বপূৰ্ণ খনিজ থাকে।

Also read: ২.৫ লাখ কেজি আম!

হৃদযন্ত্ৰৰ সঠিক কাৰ্যক্ষমতা বজাই ৰখা, ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰা, আৰু পেশীৰ সংকোচন সমৰ্থন কৰাৰ বাবে পটাছিয়াম গুৰুত্বপূৰ্ণ।

অসমীয়া কল খাৰৰ বৈজ্ঞানিক পুষ্টিৰ বিৱৰণসমূহ:-

Assamese Traditional Medicinal Khar Benefits

অসমীয়া কল খাৰৰ বৈজ্ঞানিক পুষ্টিৰ বিৱৰণসমূহ তলত অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে:

১. ক্ষাৰীয় গুণাগুণ (Alkalizing properties) : অসমীয়া খাৰ ক্ষাৰীয় প্ৰকৃতিৰ, যি শৰীৰত পিএইচ (pH level) স্তৰ সন্তুলিত কৰাত সহায় কৰে।

ই অত্যাধিক এচিডিটি প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰে আৰু অধিক ক্ষাৰীয় পৰিৱেশ বৃদ্ধি কৰে।

২. পাচন স্বাস্থ্য (Digestive health) : খাৰ সেৱনে হজম ত সহায় কৰে। খাৰৰ ক্ষাৰীয় প্ৰকৃতিয়ে অতিৰিক্ত পাকস্থলীৰ এচিড নিষ্ক্ৰিয় কৰে।

ই পাচন এনজাইমৰ নিৰাশহোৱাক উদ্দীপিত কৰে আৰু যি হজম শক্তি বৃদ্ধি কৰে।

৩. বিষমুক্ত কল (Organic Food) : অসমীয়া খাৰৰ বিষমুক্ত গুণাগুণ আছে , কাৰণ এই খাৰত কোনো বিহ বা সংৰক্ষক পদাৰ্থ ব্যৱহাৰ নকৰে।

প্ৰকৃততে, ই জৈৱিক খাদ্য আৰু সহজে পাচন তন্ত্ৰ পৰিষ্কাৰ কৰিব পাৰে।

৪. পুষ্টিগত লাভালাভ (Nutritional benefits:): অসমীয়া খাৰত পটাছিয়াম(Potassium), কেলচিয়াম(Calcium) আৰু লো (Iron) ৰ দৰে অত্যাৱশ্যকীয় খনিজ থাকে, যিবোৰ ইয়াৰ প্ৰস্তুতিত ব্যৱহৃত ছাইৰ পৰা আহৰণ কৰা হয়।

এই খনিজ পদাৰ্থবোৰে শৰীৰৰ পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তাত অৰিহণা যোগাব।

৫.ভোক উদ্দীপনা (Appetite stimulation): অসমীয়া খাৰ ইয়াৰ অনন্য সোৱাদৰ বাবে জনাজাত, যি ভোক উদ্দীপিত কৰিব পাৰে।

ইয়াক প্ৰায়ে বিভিন্ন অসমী ব্যঞ্জনত পৰম্পৰাগত ষ্টাৰ্টাৰ বা ফ্লেভাৰিং এজেণ্ট(flavoring agents) হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

যাৰ ফলত সামগ্ৰিক খোৱাৰ অভিজ্ঞতা বৃদ্ধি হয়।

Also read ১০ টা আটাইতকৈ বিপদজনক পথ

ভীম কল হৈছে আধুনিক কলৰ পূৰ্বপুৰুষ আৰু এক বন্য প্ৰজাতি।

ইয়াক আথিয়া কল বুলি কোৱা হয়। আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল, খাৰ প্ৰাচীন কালত নিমখৰ বিকল্প আছিল।

আশা কৰোঁ আপুনি এই অনুচ্ছেদটো ভাল লাগিছে আৰু যিমান সম্ভৱ সিমান লোকৰ সৈতে এই প্ৰবন্ধটো share কৰিবলৈ নাপাহৰিব।

Also Read – লগতে পঢ়কঃ